养生食谱丨开启冬季养生之旅，做法简单，美味无穷

合理的膳食搭配能够提供必要的营养支持，增强机体的抵抗力，助力对抗病魔。在此，为大家推荐三款适合癌症病人冬季食用的养生食谱，让温暖与希望从舌尖蔓延至全身。

 山药芡实粥

食材用量：山药 100 克、芡实 30 克、大米 80 克、红枣 5 颗、冰糖适量

做法：1.山药去皮洗净，切小块备用。芡实洗净提前浸泡 2 - 3 小时。大米淘洗干净，红枣去核洗净。

2.将大米、芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右。

3.放入山药块和红枣，继续煮 20 - 30 分钟，至山药熟透、粥变得浓稠。

4.加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮 2 - 3 分钟，待冰糖融化即可。

山药健脾益胃、滋肾益精，芡实益肾固精、补脾止泻，大米和红枣也有补中益气、养血安神的作用。这款粥品适合冬季调养脾胃、补肾固精，增强体质，预防疾病。

香菇枸杞蒸鸡

食材用量：鸡胸肉 200 克、香菇 5 朵、枸杞 10 克、生姜 3 片、料酒、生抽、盐、淀粉适量

做法：1.鸡胸肉洗净切块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2.香菇泡发后洗净，去蒂切成片。枸杞洗净备用。

3.将腌制好的鸡肉块放入蒸碗中，铺上香菇片和姜片，撒上枸杞。

4.蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸 15 - 20 分钟，至鸡肉熟透即可。

鸡肉是优质蛋白质的良好来源，有助于癌症病人维持身体的蛋白质需求，增强体力。香菇含有香菇多糖等多种营养成分，具有提高免疫力、抗肿瘤的功效。

枸杞滋补肝肾、明目，与鸡肉和香菇搭配，既能补充营养，又能起到一定的养生保健作用，适合癌症病人在冬季食用，帮助身体恢复。

百合莲子银耳羹

食材用量：

银耳 1 朵、莲子 30 克、百合 20 克、红枣 5 颗、冰糖适量

做法：1.银耳泡发后，去掉根部，撕成小朵备用。莲子、百合分别洗净，莲子去心，红枣去核。

2.将银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，至银耳出胶。

3.放入莲子、百合和红枣，继续煮 20 - 30 分钟，至莲子、百合熟透。

4.加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

银耳滋阴润肺、养胃生津，莲子养心安神、益肾涩精，百合润肺止咳、清心安神。

这款羹品适合冬季干燥的气候，可滋润肺燥、养心安神，缓解因干燥引起的咳嗽、失眠等症状，使皮肤保持水润光泽，是一道美容养颜的养生佳品。

愿每一位癌症病人都能从这些温暖的美食中汲取营养，增强体质，以更加坚定的信念和顽强的毅力迎接每一个新的一天。让我们一起用爱与美食，陪伴他们走过寒冬，走向康复的春天。